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识字4 中国美食
课时目标： 1.准确认读生字 ，词语 。
2.图文对照，了解课文中所介绍的中国美食。
3.懂得各种美食所用的烹饪方式。
重难点：1. 认识生字，会写生字新词。
2.爱上中国的美食文化
一、激趣导入
1.说说它们喜欢吃什么。（课件1）
2.你最爱吃什么？（课件2）
3.你知道哪些中国美食？（课件2）
二、探究交流，丰富认知
1.板书：4 中国美食（课件3）
2.说说这是什么菜。（课件4--14）
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
3.读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？（课件15）
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇? 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 （ 9种烹饪方式 ）
4.合作学习 从制作方法上我们知道了……（课件16）
5.用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。（课件17）
灶 焰 烫 煲 焦 烹
我的发现：这些带有“火”和“灬”的字，多与火有关。