人教2011课标版《 ★ 营养午餐》优质课教案下载

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教学难点：使学生根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。

教学准备：多媒体课件

教学时间：一课时

教学过程：（一） 创设情境，引发思考

学校食堂的午餐每天都在发生变化， 你知道变化的依据是什么吗？今天，我们就以“营养午餐”为主题来探究一下其中的奥秘吧。

这是食堂提供的一份菜谱（大屏出示课件1）谁愿意读读，你最喜欢那套菜谱？为什么？看来，我们每个人都有自己喜欢的菜，但是你喜欢的菜是不是符合你的身体需要呢？我们大家都知道，一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的 ，同学们正是在长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们一起来看看专家是怎么说的。（出示课件2）谁能来读读。在专家的这句话中，你知道什么是热量？什么是脂肪？我们一起来普及一下。（出示课件3）在这段话中，你认为哪部分是重要的？你又是怎么理解“不低于”和“不超过”这两个词的？板书：不低于 热量

不超过 脂肪

这样，我们就把专家的建议用数学的方法表达出来了。

（二）围绕主题 ，展开研究

1.现在就请同学们根据手中的营养成分表和专家的建议，让我们小组合作，利用手中的计算器来算一算这三个菜谱中热量和脂肪的含量分别是多少？把相关数据填入表一。

2.根据同学们的计算，请你符合标准的菜谱画上花边，并说说为什么？

小结：是啊，热量和脂肪对于我们来说是很重要的，我们在平时的饮食中不能只根据自己的喜好想吃什么就吃什么，要养成科学饮食，不挑食的好习惯。

（三）动手设计，解决问题

同学们，在这9种菜中，是不是只有A菜谱这一种配菜方案才是最健康的 呢？现在，就请同学们在小组内，再次利用计算器来算一算，搭配出符合饮食标准的配菜方案。并要把配菜编号等相关数据填入表二中。

（四）统计分析，综合运用

同学们可真了不起，这么短的时间就能配出这么多种符合标准的配菜方案。现在我们就根据上一个班级的统计表来完成你们手中的复式条形统计图。并根据这个统计图来提出相关的问题。

（五）总结提升，布置实践

同学们，通过这节课你都学到了什么？是啊，在这节课中我们不仅学会可合理搭配菜肴，还知道了只有养成科学的饮食习惯，才能让我们健康成长。