《 ★ 营养午餐》新课标优质课教案设计

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三、教学目标：

知识技能目标：

1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调 配科学、合理午餐食谱。

情感目标 ：

懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

四、 教 学 重 点：

能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变

五、教学难点：

理解“不低于、不超过”的含义

六、教学准备：

课件，表格。

七、教学过程：

一、创设情境，轻松导入

（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图片）

（2）你平时都喜欢吃什么菜？

你认为自己吃得科学、合理吗？ 今天我们就来做一回小小营养师。

二、小小营养师

（一）分析菜谱

1.叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。（课件出示）

2.这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？

（二）初次点菜

1.让学生按照个人喜好，任点三个菜

我们就来做一回小小点菜员吧。请你们从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。好，现在开始，看谁能当好小小点菜员。

2.点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。（填入表格中）。