人教2011课标版《 ★ 营养午餐》新课标优质课教案设计

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过程与方法：能在实践活动中学会自主探究、与人合作，能从数学角度提出问题

情感目标 ：懂得合理营养的重要性，养成良好的饮食习惯。

教学重点： 会用数学方法计算午餐菜肴中营养成分，能合理设计午餐食谱

教学难点：知道“不低于、不超过”的含义

教学准备：教师课件

学具准备：学生课件 、作业纸

教学过程：

教 学 过 程学 生 活 动设 计 理 念一、创

设情境，激情导入1、饮食文化欣赏 （广播教学）

师：（影片欣赏）民以食为天，每个人都离不开吃，你知道吃有什么作用吗？

（课件演示营养摄入不足和营养过剩的图片）

你中午吃了什么？你认为自己吃得有营养吗？

今天我们就来做一回营养分析师，分析午餐中营养成分。

欣赏饮食文化，思考“吃”的作用与学问。

评价自己的午餐是否有营养。从饮食文化引出“吃”的作用，以及“吃”的学问，激发学生的认知动机，提高学习兴趣。2、饮食与健康 （广播教学）

师：食物里有哪些营养呢？我们看看专家是怎样说的？

（课件演示小知识）

反馈：看了专家的介绍，你觉得在搭配食物时该注意什么呢？

大家跟着老师一起点击课件“饮食与健康”，进行阅读。

学生回答，介绍自己获得的知识：每餐菜肴获取热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。

“吃”与生活息息相关，也与数学知识紧密联系，通过浏览吃的知识与学问，为后面的学习做好铺垫。教 学 过 程学 生 活 动设 计 理 念

二、解决问题1、小叮当餐厅

（1）师：原来吃有这么大的学问，老师准备开一家小叮当餐厅，我搭配了3款午餐菜肴，你喜欢哪一款呢？

（2）选择你喜欢的一种套餐，点击字母进入，帮老师算算它们都符合营养标准吗？

（3）反馈：提出自己的想法及合理化建议