《 ★ 营养午餐》公开课教案下载

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【教学目标】

1.了解健康常识，能根据营养午餐的基本目标，搭配合理的营养午餐。

2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。

3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

【教学重点】能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

【教学难点】理解“不低于、不超过”的含义

【教学准备】课件、表格等。

【教学过程】

一、创设情境，引发思考

1.生活情境引入

出示精美的菜肴图片引导学生根据爱好进行分析选择。

2.引发数学思考

除了口味，选择菜肴时还应考虑什么？引出课题：营养午餐。

【设计意图】从学生的口味入手，激起学生探索的欲望，很自然的形成数学与生活的链接。

二、围绕主题，展开研究

1.科学理解“营养午餐”

（1）出示有关热量脂肪蛋白质的资料。学生阅读资料。

（2）怎样理解“不低于”“ 不超过”的含义，能用数学符号表示出来吗？

预设：学生可能认为“不低于”就是 “不少于”，用大于号表示，“ 不超过”就是“小于”，用小于号表示。教师引导学生判断等于的情况。从而使学生正确认识“不低于”与“ 不超过”的含义及用数学符号表示的方法 。

2.出示三个菜谱，学生根据喜好分析选择。

（1）参照专家的建议和每道菜的营养成分含量表，判断哪个菜谱符合营养标准。

（2）小组合作，判断自己喜欢的菜谱是否符合营养标准。

【设计意图】通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着，在计算、交流、讨论中，逐步体验到：饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食、不偏食的好习惯。

三、动手设计，解决问题

学生小组合作设计，填写表格，全班汇报。教师将学生设计的方案汇总 。