四年级下册《 ★ 营养午餐》优质课教案设计

四年级下册《 ★ 营养午餐》教案优质课下载

　　教学重点：在理解理解“不低于、不超过”的基础上，能合理地调配午餐食谱。

教学难点：综合运用简单的排列组合、统计等知识解决营养午餐搭配的问题。

教学环节

创设情境 引发思考

同学们请看大屏幕这一场景你们熟悉吗？（出示同学们中午倒饭是的情景）中午学校食堂为同学们精心准备了午餐，就这样被同学们倒掉？很可惜。为什么同学们会这样呢？

预设学生会答出：不爱吃 偏食

老是这里面有一些菜看看你们吃过吗？有你喜欢吃的菜吗？（出示书上101页菜品主题图）

二、围绕主题 展开研究

活动一

请同学们在上面的菜中选出自己喜欢吃的三道菜，将序号填在表（一）中。

同学们你知道吗？学校食堂每天中午做的菜都是根据同学们身体发育情况，营养科学搭配的。今天就和同学们一起上节数学综合实践课研究营养午餐的问题（板书课题）

首先看看营养专家给了我们哪些建议？出示营养专家的话：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。

同学们“热量”“脂肪”这两个词你是怎样理解的？

不低于、不超过呢？

【设计意图：通过学习专家的建议让学生体会到热量和脂肪对人体的重要，让学生初步感受到自己的饮食还不够科学合理，为下面的实践活动作准备，同时也激发了学生的探究意识】

三、动手配菜 解决问题

刚才同学们选择了自己喜欢小吃的菜，说说你选菜的理由？

出示食物含蛋白质和热量量的图表

这回请同学们看看你喜欢吃的菜根据脂肪和热量的含量，合不合乎营养的标准？你这里老师想问一下，你怎样才能知道和不合乎营养的标准？

如果不合乎营养的标准 ，请你调整一下自己的菜更改为符合营养标准的菜

调整后的配菜编号热量 脂肪合计请同学们将调整后的方案填入小组活动表格一中。

我们小组汇总的符合营养标准的搭配方案有：

方案配菜编号总热量

（≥2926千焦）总脂肪

（≤50g）备注123456789101112