人教2003课标版《问题研究绿色食品知多少》优质课教案设计

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对5名学生的回答，并加以整理：

肯定回答：（1）应该是没有喷洒农药，没有使用化肥的蔬菜瓜果和一些食品。

（2）大概是无公害的食品吧。（3）就是能让顾客买着放心，能保证安全的食品。（4）是种植环境达到标准，没有农药，没有化肥的蔬菜瓜果等食品。

否定回答：不太了解。

由此，我们不难看出，人们对绿色食品有一定的了解。那真正的绿色食品的概念是什么呢？我查阅了相关资料。

相关资料：

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

1、强调产品出自良好生态环境；

2、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

3、对产品依法实行统一的标志与管理。

绿色食品所具备的条件：

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3、产品必须符合绿色食品标准；

4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色食品网络市场。（资料）

思考：

一切这绿色食品的规定，都是时时刻刻是在为人的健康着想。随着经济的发展，环境的污染也越来越严重，难以保证食品的安全，污染逐渐进入人们的生活。正是这绿色食品的规定，正在改变着人们的生活，人们认准绿色食品，信赖绿色食品，人们的食品安全有了保证。

绿色食品是无污染、高品质、营养类食品的总称。绿色食品是农业科技进步的动力，能提高经济发展，更能提高全人类健康状况。

只有严格执行绿色食品的标准，才能使人们吃上放心的食品，从而提高全人类健康状况。

绿色食品的发展：

资料：

据统计，1998年至2002年，全国绿色食品产品年均增长29%；2002年至2004年，年均增幅进一步上升为56%以上。截至2004年底，全国绿色食品企业总数达到2836家，产品总数6496个，年销售额860亿元。

中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一管理。目前，全国共设立产品定点检验机构27个，环境定点监测机构60个；有30个省(区、市)和1020个市、县政府设立了绿色食品管理机构。以农业系统为主体的全国绿色食品管理体系已基本建立健全。

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