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必修2《问题研究绿色食品知多少》集体备课教案优质课下载
过程与方法：1运用多媒体对一些基本知识和概念进行介绍。
2对问卷调查结果进行分析和讨论
情感态度与价值观：1培养学生树立正确的绿色消费观。
2培养学生通过调查、讨论养成科学的实践精神。
教学重点：了解绿色食品及绿色消费的概念
教学难点：对问卷调查结果进行分析和讨论
课时安排：一课时
教学过程：
【新课导入】播放四大食品安全事件
1 2008年三聚氰胺事件
2008年兰州市一家医院收治了首宗患“肾结石”病状的婴儿，随后该医院又陆续出现了多例患有此病状的幼儿。经相关部门调查，怀疑石家庄三鹿集团的产品收到了三聚氰胺的污染。三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。
危害:可导致人体泌尿系统产生结石
2、“瘦肉精”事件
2011年3月15日央视3·15特别节目曝光，双汇猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。而该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。遭曝光后，相关涉案人员也收到了法律的制裁。
危害:肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状
通过了解以上案例，我们可以看到食品安全非常重要，它已成为公众十分关注的问题。随着生活水平的提高，人们对健康更加的关注，因此，也对食品安全提出了更高的要求。近些年来，绿色食品在人们的生活中出现的频率越来越高。那么，什么是“绿色食品”，在咱们的日常生活中，我们如何去选择绿色食品呢？我们先来看一看某地区的调查报告。
资料1对绿色食品含义、标志的了解
表1
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问题：什么是绿色食品？百分比A种植期间无农药污染的蔬菜和水果37%B有较高叶绿素含量的产品2%C必须经过专门认定并授予标志的无污染、安全、优质的营养食品60%D只要是无污染的食品就行1%表2
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问题：对绿色食品标志、管理机构及标志性产品的了解选择知道百分比不知道百分比A知道中国绿色食品管理中心是何时成立的吗？19人19%8181%B知道绿色食品标志吗？7070%3030%C知道哪些产品有绿色食品标志吗？7979%2121%表3
问题：了解绿色食品的途径选择人数百分比A从电视广播上了解63人63%B从报纸杂志上了解36人36%C从其他途径了解1人1%
教师提问：该地居民对绿色食品的了解程度如何？
学生回答、教师总结：该地区居民对绿色食品的含义了解程度较高，但任然有一部分人在认识上存在误区，认为绿色食品就是在种植期间无农药污染的蔬菜和水果，而忽视了加工过程中是否对环境有害。同时对绿色食品标志、管理机构及标志性产品的了解程度较高，说明当地居民对绿色食品接受度较高。当地居民了解绿色食品的途径主要是电视广播和报纸杂志。