《问题研究绿色食品知多少》公开课教案下载

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4.引导学生初步建立对环境友好的绿色消费观。

教学重点

了解绿色食品和绿色消费的概念

教学难点

对调查结果的分析讨论。

教具准备

教材中提供的资料、绿色食品的相关资料

课时安排

1课时

教学过程：

[新 课导入]：同学们，上课之前我们先来看一张地图......随着人 们生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求。然而，现代工业文明所造成的污染越来越突出，人们对食品的担忧也越来越多。我们经常听说“绿色食品”这一名词概念。那么究竟什么是绿色食品呢?带着这个问题，我们进入今天要学习的内容。

问：到底什么才是绿色食品？对于绿色食品，人们有几种不同的概念，到底哪一种才是最合理的？

生：绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

师：越来越多的“绿色食品”出现在世人的面前， 并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？下面我 们来看一下一个地区的抽样调查结果。

(出示资料1：对绿色食品含义、标志的 了解)

(资料分析) 1．该地居民对绿色食品的了解程度如何?

(生回答，师总结)该地居民对绿色食品真正含义了解的人占60％，还有相当一部分人存在认识上的误区。其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药 污染的蔬菜和水果，而不关注食品的加工过程是否对环境有害，对环境缺乏足够的保护意识。

本地区对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品具有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

2．如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做?

(生回答，师总结)应该采用多种宣传相结合的方式，比如，加大绿色食品在电视、报纸等新闻媒体上的介绍；让绿色食品走进社区，举办绿色食品展览会，让学生把绿色食品的知识带回家等等。

(出示资料2：居民对绿色食品的选择)

(资料分析)1、该地居民是否接受绿色食品?

生：接受度很高。

2、39％的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么?

生：这说明要想让人们真正接受绿色食品， 还必须降低生产成本，让人民大众直接受益；另一方面，也要大力发展经济，使人民的生活真正富裕起来 ，让人们更容易 去接受绿色食品。