华东师大2003课标版《如何吃》优质课教案下载

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②课件欣赏 ：特殊时期应补充的营养素，膳食原则。

③分组探讨：有关营养与健康的知识及运用。

④辩论会：讨论“没有肉，我们会生活的怎么样”

素食主义观点：“没有肉，我们能生活的很好”

肉食主义观点：“没有肉，对我们的健康不利”

3、情感态度与价值观： 建立合理膳食观念、培养良好的饮食习惯、运用所学知识，提高解决与分析问题的能力，养成自主、合作、探究学习的习惯。

重点：了解食物的合理膳食构成，高中阶段应补充的营养素，养成良好的营养习惯。

难点：正确选择食物合理搭配与制作，提高解决问题、分析问题能力。

教法：小组合作探究法，讨论点拨结合法，辩论法

教具：调查问卷；多媒体课件；达标、精编练习题共两套。

课型：新授课

课时：一课时教 学 过 程学 案教师活动学生活动设计意图创设情境、激发兴趣

1、语言导入。

2、图片展示：四种类型的体型：

SHAPE \ MERGEFORMAT 肥胖体型

SHAPE \ MERGEFORMAT 瘦弱体型

SHAPE \ MERGEFORMAT 标准体型

SHAPE \ MERGEFORMAT 理想体型

3、学生欣赏、分析：造成不同体型的原因。

4、引出本节课学习课题、目标、要求。

二、【发现问题】

（一）问卷调查

（调查范围：全体学生或抽样调查）

一日三餐营养调查问卷

请同学们实事求是地填写以下的试卷，测试一下你今日（或昨天）一天的三餐情况。根据提问，回答下面的“是”或“非”，并在相应的方格内打“√”。