《营养与运动》集体备课教案设计

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②过程与方法：通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段，了解体育锻炼时的营养需求和原则。

③情感、态度与价值观：帮助学生树立健康的营养观，改掉不良生活方式，并培养学生孝敬父母的意识，体验自己动手的乐趣。

教材分析：

①教学重点：运动与营养的关系。

②教学难点：学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。

教学方法：语言法（讲授法、引导与提问法、口头评价法），直观教学法（多媒体辅助教学法）

学法指导：合作探究，分组讨论，师生互动，自我展示

课的内容：

提问1:什么是健康?学生讨论总结

提问2：健康的四大基石是什么？

学生回答（合理膳食、经常进行体育锻炼、良好的生活习惯、健全的心理）。

导入：本次课我们来一起探讨什么样的营养搭配才是合理膳食，如何养成良好的个人饮食习惯，体育运动与营养有什么关系。

一、营养与健康

营养是健康的基础。我们每天摄取的食物中应包含有六中营养素，如果摄取的不足或不平衡，就会造成营养不良，影响正常的生长发育；而营养过剩则会导致肥胖，损害身体健康。

提问3：那位同学能告诉我们六种营养素是什么？学生回答，老师评价

（一）各种营养素的功能和来源

1糖：构成机体组织，供给热量，并是体育运动中的能量来源。

食物来源：谷物、水果、蔬菜、面包等。

2脂肪：构成机体组织，体内热量的主要来源。我国成年男子平均体脂含量10%--15%，女性18%--25%；脂肪有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能，

（拓展材料：①、脑重量的60%是脂肪。②、脂类中的卵磷脂对大脑思维活动的重要性。③、蛋黄中含有大量的卵磷脂，每天的使用量。④、内肥与外肥。）

食物来源：奶酪、油、人造奶油等。

3蛋白质：生命的物质基础，人体细胞的主要成分，它是供给人体热量的来源之一，并能调节机体代谢和抵抗疾病。成人体内蛋白质约占15%--18%。每日吃0.5千克粮食即可获得50克的蛋白质。

食物来源：奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等。

4水：没有水就没有生命，它是人体最重要的组成成分，含量占体重的三分之一。其功能参与食物消化，参与体内物质的代谢和运输，调节体温，人体的润滑剂。

（拓展材料：①、水在人体血浆中占90%，肌肉中占72%，骨骼中也含有72%的水。②、当缺水超过体重的10%时，人体就会发生烦躁、少尿、心跳加快、血压下降；如果缺水超过体重的15%，人体将会死亡。③、据资料说明，人可以几天不吃食物，但却不能几天不喝水，例如地震、旷难等）