人教版（全一册）《营养与运动》优质课教案下载

人教版（全一册）《营养与运动》最新教案优质课下载

教材分析：

营养与体育运动都是促进身体健康的重要因素。人体里的营养素是通过合理膳食摄入的，运动时消耗的能量也需要合理膳食来供给，所以合理膳食对营养与运动是非常重要的。

教学目标：

熟知人体所需的六大营养素及功能。

树立正确的营养观，克服不良的饮食习惯，了解合理膳食对身体健康的重要性及体育锻炼时的营养需求。

教学重点：

了解合理膳食的概念及原则，合理搭配三餐。

知道运动时如何补糖，补水。

教学难点：

学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。

教学方法：

语言法：讲授法、引导与提问法、口头评价法

直观教学法：多媒体辅助教学法、ipad网上查找法

学法指导：合作探究、师生互动、分组讨论、自我展示

教学流程：

导入新课，引出本节课所讲内容“营养与运动”。

视频导课：教师先播放一段视频。（通过观看视频，使学生直观感受到运动的优美和健康体魄。激发学生的好奇心和学习新知识的热情和兴趣）那么，我们如何能做到这样健康的体魄呢？这就需要我们先了解各种营养素的作用与功能和它对运动的重要性，来帮助树立健康的营养观，改掉不良生活方式，指导我们将合理平衡的营养膳食运用到运动中，促进更好的运动和健康成长。下面，我们一起来探讨今天的新内容“营养与运动”。（板书：营养与运动）

创设情境，诱发思维

了解营养的概念,正确区分营养不良和营养过剩。

俗话说:“民以食为天”，以前的人觉得填饱肚子，我就满足了。但是随着社会的进步，科技的发展，生活质量大大提高，人们已经不再是以吃饱为目的了，而是要吃出健康，那么我们怎样才能合理搭配膳食达到健康呢？首先，我们要知道什么是营养？（板书：营养）营养的概念：营养是指人体从外界环境摄取、消化、吸收与利用食物和养料的综合过程。

了解营养的概念后，现在我们先来回顾一下以前所学的知识，（板书：六大营养素）提问：人体中的六大营养素有哪些？（学生自由发言回答）根据学生的回答，教师总结概括出人体必需的六大营养素有：蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水和维生素(依次简单讲解每种营养素的功能与作用，以及各大营养素的食物来源)。

另外，现在也有将食物中的膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等）被称为第七大营养素，虽然不被消化吸收，但却是维护身体健康所必需的。（板书：七大）

既然说到了营养，那么，营养对健康有哪些影响呢？（板书：影响：营养不良）营养不良的概念：如果对食物中的营养素摄取不足、吸收不良、单一或过度损耗营养素，就会造成营养不良，影响正常的生长发育。（出示营养不良图片）营养不足，搭配不合理，可造成机体内某些营养素摄取不足引起某些疾病。除了我们刚才提到的那两种维生素缺乏对人体的影响，同学们还知道哪些？引导学生说出，例如：缺维生素C可引起坏血病，缺维生素D引起佝偻病等。感兴趣的同学课后可以去查查。

反之，（板书：营养过剩）营养过剩，则是机体内摄入的能量远超过机体消耗的能量，造成体内能量的储备过多，也就是消耗小于摄入，这种现象就是营养过剩。（出示营养过剩图片）

那么，是不是瘦子就营养不良，胖子就都是营养过剩呢？（出示胖子营养不良图片）事实上，并非你们理解的那样。从图片中可以看出来体形的胖瘦与营养不良无关，肥胖的人也会营养不良，而且问题比瘦子更严重。广义上的营养不良也包含过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。为了能让学生更好的理解，我们可以通过一副图片更直观的看出来（出示图片）。