沪科课标版《酒中精华──乙醇》优质课教案设计

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(2)过程和方法目标

①通过科学探究活动,了解科学探究的方法,提高运用实验探索解决新问题的能力。

②进行观察与思考,培养学生的观察能力,逻辑推理能力、实验操作技能力。

③通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”,使学生学会研究有机化学的科学方法。

(3)情感、态度、价值观目标

①.通过对乙醇性质的学习,使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。 ?

②.?通过学生实验,进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望;培养学生求实、严谨的优良品质。教学

重点

与

难点教学重点：乙醇的结构和性质

教学难点：乙醇的催化氧化教学

方法

与

手段实验探究、对比分析、交流探讨使 用 教 材 的 构 想从生活中酒类入手，引入课题。根据生活经验，结合阅读教材小结乙醇的物理性质；老师演示钠与乙醇的反应，引导学生一起探究反应的机理；学生分组实验探究乙醇的催化氧化。

导入乙醇

清明时节雨纷纷,

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有?

牧童遥指杏花村。

这是一首杜牧的《清明》,大家知道杏花村指的是什么?它就是乙醇,我们一起回忆乙醇的物理性质。

日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒等;同学们可知这些酒的主要化学成份是什么?它的组成和结构如何?它有哪些主要性质?这节课我们一起来学习和研究。活动1活动-乙醇

这里有一瓶乙醇,请一位同学来观察并总结乙醇的物理性质。

1、无色有特殊香味的液体

2、与水以任意比例互溶

3、易挥发,沸点78℃