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师梦圆高中化学教材同步沪科课标版高二下册酒中精华──乙醇下载详情
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沪科课标版《酒中精华──乙醇》公开课教案优质课下载

三、教学目标及重难点的确立

1、教学目标

(1)知识与技能:知道乙醇的物理性质,掌握乙醇的分子结构,能从组成和结构的角度理解乙醇的性质和用途,并正确书写相应的化学方程式。

(2)过程与方法:通过讨论释疑,动手实验,学习对比、推断等科学探究方法;从乙醇的结构、组成和性质出发,认识官能团对有机物性质的重要影响,建立“结构—性质—用途”的有机化学学习模式。

(3)情感态度价值观:通过实验的观察、记录、分析,培养严谨求实的科学态度;通过分组实验及讨论,培养学生的合作精神和交流、表达能力;体会有机学习的方法。

2、教学重点:乙醇的结构和化学性质

3、教学难点:建立乙醇分子的立体结构模型

四、教学过程

(1)创设情境、引入新课——乙醇。

教师活动学生活动活动目的 喷火实验:花露水是生活中尤其是夏天的必备生活用品,用花露水向燃着的酒精灯上喷洒,连续喷三次。

花露水能燃烧是因为其中乙醇含量占到了75%。乙醇在生活中除了是花露水香水的溶剂以外,还是一些视频的主要成分,比如说酒、酒心巧克力等等

板书:3.3生活中两种常见的有机物

一、乙醇观察实验并将生活与化学联系起来感受化学从生活出发,利用喷火比较震撼的现象,激发学生兴趣。(2)观察体验,总结物理性质

教师活动学生活动活动目的教师:请同学们观察桌上无水乙醇的颜色、状态,并闻其气味。课桌上难免有中性笔(含有机物)的痕迹,试着用蘸有无水乙醇的棉签反复擦试桌上的痕迹。

提问:能否用乙醇萃取碘水中的碘?

归纳乙醇的物理性质。

板书:1.乙醇的物理性质学生观察乙醇色、味、态,动手实验感受乙醇的物理性质。

这个小实验采用直观的体验式教学,加深学生对乙醇物理性质的感性认识,实验简单有趣且具有一定的实用性。搭建模型,探究乙醇结构。

教师活动学生活动活动目的板书:2.乙醇的结构:

分子式:C2H6O

活动:乙醇的分子式和乙烷相比多了一个氧原子,让学生动手将乙烷模型改装成乙醇分子模型,改装前明确C形成4个共价键,O形成2个共价键,H形成1个共价键。

提问:从组装的结构看,这两种结构的区别是什么?引导学生分析两种结构的原子连接方式

提问:乙醇的结构到底是哪一种呢?如何用实验去证明呢?

提供两个事实:1.钠保存在煤油中,煤油主要成分属烃类,说明钠不能使C-H键断裂;2.钠能与水剧烈反应放出氢气,因为水中有与A结构相似的O-H键。

由此可推知,如果钠不能与乙醇反应,则结构为B;如果钠能与乙醇反应放出氢气,则说明钠与乙醇的O-H键反应生成氢气,则结构为A。