沪科课标版《酒中精华──乙醇》精品优质课教案设计

沪科课标版《酒中精华──乙醇》精品教案优质课下载

1.学生在生活中已经获得对于乙醇的基本认识，但对于乙醇的结构和性质还没有清晰的认识

2.在初中的化学学习中，学生已经简单认识了乙醇的用途，但还没有从组成和结构角度认识它的用途。

3.学生已经学习了多种烃类物质，对于最简单的有机物有了认识，也获得了一些有机物学习方法，但还没有官能团决定有机物的特性的重要分析方法

三、教学目标

1.知道乙醇的结构和性质，能搭建乙醇的分子模型，会操作乙醇与钠反应、乙醇催化氧化反应；

2.理解结构、性质和应用之间的联系；能由应用出发，认识性质，进一步分析结构。另一方面，能从结构预测性质，进一步设计应用；

3.认识类比、对比的方法在认识新事物过程中的应用，形成学习有机物的一般方法

教学重点：乙醇的结构、乙醇的性质，乙醇的应用，以及三者之间的关系

教学难点：乙醇的结构、性质和应用三者的关系

四、教学方法

1.搭建模型，感受结构；

2.操作实验，认识性质；

3.类比对比，寻找规律；

4.及时总结，归纳方法；

5.联系实际，应用知识。

五、教学过程

教师活动学生活动设计意图应用乙醇是我们生活中常见的有机物，也称酒精，大家一定对它的用途十分熟悉。它在生活中有哪些用途呢？大家都说说呢？发言:饮料；溶剂；燃料；消毒回忆并调用已有知识经验，梳理对乙醇的已有认识性质在日常使用中，你一定对乙醇的性质有了不少的认识。你知道的乙醇的性质有？

思考、发言：无色稍有气味气体；可燃；与水以任意比例互溶；可溶解多种物质从生活中发现化学，建立乙醇的用途与其性质之间的联系组成乙醇与我们之前认识的有机物的性质有很多区别，让我们从组成和结构角度进一步认识它。思考从组成、结构出发认识物质性质球棍模型搭建结构乙醇的分子式为C2H6O，那么这些原子如何构成分子的呢？大家面前有球和棍。大家自己搭一搭，看看乙醇可能是什么结构。

请一位学生代表上台，面向大家展示自己搭建的球棍模型。

我们发现有两种分子结构。那么到底是哪种结构呢？我们一起通过实验现象来辨析。自己动手搭建模型

学生代表上台展示

思考模型认知是重要的化学核心素养，让学生自己搭建模型的过程，能帮助他们动手探索乙醇的结构现象对比确定真实结构【学生实验1-乙醇与钠反应】

我们两人为一组，完成实验1。观察实验现象并描述。

实验现象似曾相识，钠与水也反应。乙醇和水都能与钠反应，说明乙醇分子和水分子的结构有相似之处。大家先在学案上写下水的结构式。

钠在煤油中能完好保存，到了乙醇中就反应。那么乙醇和煤油的结构？一定不同。煤油是什么结构的物质呢？给大家提供信息，煤油是烃的混合物。烃我们熟悉，大家以简单的烷烃——乙烷作为烃的代表，在学案上表示出烃的结构。