《酒中精华──乙醇》优质课教案下载

《酒中精华──乙醇》优质课教案下载

1. 知道乙醇的物理性质和用途，理解乙醇的分子结构和化学性质；

2. 通过对乙醇分子结构的探究，体会探究有机物分子结构的一般方法；

3. 通过对乙醇化学性质的学习，感悟结构决定性质的思想，提升自我的健康意识；

【教学重点】乙醇分子结构的探究和乙醇的化学性质

【教学难点】乙醇的化学性质和结构之间的关系

【教学过程】

教学环节

教学设计

设计意图

生活中乙醇的用途和物理性质

【引入课题】我国有悠久的酿酒历史，也有饮酒的习俗，与酒有关的诗句更是数不胜数。“明月几时有，把酒问青天”“何以解忧，唯有杜康”。杜康被认为是酿酒的鼻祖，现在也可以指代“酒”。酒中的精华就是乙醇，俗称酒精。今天我们就一起来学习《12.1杜康酿酒话乙醇》。

其实除了饮用，乙醇还有很多用途，你知道吗？

【回答】杀菌消毒（75%）、燃料、溶剂。

【学生实验】生活小妙招：用酒精棉球除水笔印，观察乙醇的物理性质。

【回答】无色、液态、特殊香味、挥发性、溶解有机物。在水中溶解度也很大（酒精棉球为70~75%的酒精，酒精灯中95%）

（1）体会化学在生活中的妙用；

（2）理解乙醇可以溶解有机物；

（3）归纳乙醇物理性质（除密度）

探究

乙醇

分子

结构

【过渡】乙醇宏观的性质是由它微观的结构决定的。乙醇的分子结构是怎样的呢？

【展示】乙醇的分子式：C2H6O；

【提问】（1）去掉一个氧原子，什么物质的分子式？写结构式。