沪科课标版《酒的氧化产物──乙酸》公开课教案下载

沪科课标版《酒的氧化产物──乙酸》公开课教案优质课下载

1.通过体验科学假设和实验探究的过程，体悟真实、有用的化学，培养学生能运用所学的化学知识解决真实生活遇到的问题。

2.掌握乙酸的酸性和酯化反应，初步建立“结构决定性质，性质决定用途”的理论模型。

3.培养学生学会用辩证思维看待生活中的“小妙招”，严谨求实的科学精神去寻找真相，不传谣不信谣，增强社会责任感。

教学重点、难点：

重点：乙酸的酸性和酯化反应。

难点：乙酸的酸性相对强弱；酯化反应的机理及对酯化反应实验装置的认识。

教学过程：

环节一：无“醋”不在

（师）在日常生活中，你还接触到了哪些醋呢？

（生1）白醋、苹果醋、柠檬醋、养生醋、陈醋……

（师）那你还知道生活中醋有哪些小妙招吗？

（生2）感冒的时候熏醋

（生3）除水垢

（生4）作调料

（ppt）图文介绍：祛斑、洗头发、软化鱼刺、杀菌、减肥等保健与食疗的作用。

（师）这些都是真的吗？想不想验证一下是真是假。

（生）想

（师）请设计切实可行的实验方案，验证祛斑和软化鱼刺小妙招是真的吗？

设计意图：课堂导入的功能之一是激发学生的学习兴趣，唤起学生的求知欲，引发学生的思考，使学生

能够主动参与并融入课堂。本节课是有机新授课，让学生自然联想到自己的生活体验，同时，借此给新授知识铺垫合理合适的台阶，让学生易于接受且于不自知中进入本节内容的学习。

（学生分组实验）

（师）从实验过程中归纳出醋酸的物理性质和相应的化学性质。

（生5）物理性质：无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水。

（师）补充：熔点16.6°，冬天的时候达到熔点像冰一样，因而又称“冰醋酸”，沸点117.9°。

（师）从刚刚实验中，你还得到了哪些化学性质？