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必修2《第二单元食品中的有机化合物》集体备课教案优质课下载
3.学生在淀粉水解实验探究中学习科学探究的基本方法,提高科学探究能力。
4.密切化学与生活、人类的联系,激发学生学习化学、了解自身的兴趣。
二、教学重点与难点
重点:葡萄糖的检验。难点:淀粉水解产物检验及水解程度的探究。
三、教学方法
实验探究
四、设计思路
糖作为人体的能源物质,无论从了解化学还是认识自身都表现出重要的地位。从各种糖的介绍中打破学生认为糖就是葡萄糖的错误概念,对糖类物质形成准确的理解。教材引入的关于葡萄糖的检验实验淀粉的水解实验,在整个烃的衍生物中都举足轻重。因此,在有条件的情况下,充分开展学生的探究式实验,并进行充分的讨论,引导学生实验探究中学习科学探究的基本方法,提高科学探究能力。
教学过程
引入新课:通过一段糖简介视频引入新课
【过渡】视频中提到人体摄入糖不足会引起低血糖,那么人体摄入糖过多会引起什么问题呢?
【生】肥胖、高血糖...
【师】大家说的挺好,随着生活条件的提高,高血糖逐渐走进了大家的视线。可能大家在生活中或多或少的都听说过某某某血糖高,某某某患糖尿病。小明的爷爷最近最近也出现了这样的烦恼
【情境】小明的爷爷最近发现自己有点尿多,极度口渴,恶心,虚弱无力,他把这情况告诉医生后,医生说:你去测一下血糖看看。
【过渡】血糖就是血液中的葡萄糖,那么你知道有哪些测血糖的方法吗?
【生】斐林试剂
【师】在生物上大家已经认识了葡萄糖的检验方法,用的是斐林试剂。还记得斐林试剂具体是什么化学试剂吗?
【生】氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液
【师】接下来我们分组实验,感受下葡萄糖的检验。实验前看下实验步骤,注意红色字。
【生】分组实验
【师】实验现象?
【生】有砖红色沉淀生成
【师】总结:葡萄糖与新制氢氧化铜反应生成氧化亚铜砖红色沉淀
【过渡】其实检验葡萄糖还有一种试剂:银氨溶液。大家注意观察实验现象
【演示实验】葡萄糖与银氨溶液演示实验