苏教2003课标版《第二单元食品中的有机化合物》集体备课教案设计

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在初中九年级上册《燃料及其利用》一章节中已初步接触乙醇，本专题第一单元又介绍了烃的基础知识，学生初步学会判断同分异构体，并了解有机物的成键特征，为本节课乙醇结构式探究打下了知识基础。乙醇作为第一种烃类衍生物，知识起点低，学生容易接受，可以轻松地从乙醇的组成分析探究结构和性质。

三、教学目标

知识与技能：

（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；

（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的取代反应、氧化反应。

过程与方法：通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立组成-结构-性质的学习模式；提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力，培养学生对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。

情感态度与价值观：在实验探究中，激发学生热情，逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识，在质疑、反思中提升内在素养，培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力。

四、重点难点

教学重点：乙醇结构；乙醇化学性质

教学难点：乙醇化学性质

五、1、教法分析

在教学活动中，遵循以教师为主导，以学生为主体，以实验探究为主线的教学新理念。采用以“假想－探索－验证”的探究性学习为主，结合讲授法、实验讨论法、问题解决法、多媒体助学法等教学方法进行本节课的教学。

2、学法分析

实验探究法、对比与类比法、假设归纳法

六、教学过程

教学步骤教师活动学生

活动设计

意图

新课

导入

[展示酒的图片]了解中国的酒文化，分析各种酒类物质中共同成分为酒精，化学名称为乙醇。

回忆初中所学知识，并回答激发学生学习兴趣。

让学生体会化学来源于生活。乙醇的物理性质[课件展示] 一、乙醇的物理性质：

无色透明，有特殊香味的液体，密度比水小；熔沸点低；易挥发；能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。积极思考回忆，能全面认识乙醇物理性质。乙醇分子 结构

探究实验