《第二单元食品中的有机化合物》精品优质课教案设计

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中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。可以通过比较学习知识，在已

有知识的基础上掌握知识的能力提高。

三、设计思路

新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，

逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课

从古诗入手，活动课堂气氛。先展示乙醇在生活中的多种应用，把学生的注意力集中。再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整堂课，全面认识乙醇。

四、教学目标

1、知识与技能：

（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；

（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：

（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化

学问题的一般方法和思维过程。

3、情感态度价值观：

（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能

力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。

五、重点难点

重点：乙醇的结构和化学性质。

难点：乙醇的化学性质。

六、教学方法

1、从生活实际入手，一步步引导学生去思考、发现隐藏的问题，积极思考，具体分析，达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提