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必修2《第二单元食品中的有机化合物》最新教案优质课下载
【探究案】
一、乙醇的化学性质
1．与活泼金属反应
[观察与思考·实验1]比较乙醇和水与金属钠反应现象的差异，并完成下表。
剧烈程度钠的沉浮钠是否熔化有无气体滴入酚酞钠与水反应钠与乙醇反应——钠在煤油中——反应式： 。
注意：烃基上H原子 被钠置换，羟基上H原子 被钠置换。（填：能或不能）
2．氧化反应
①乙醇的燃烧：
现象：
反应式：
②乙醇的催化氧化
[观察与思考·实验2]
实验1.将铜丝在火焰
上灼烧2.将灼热变黑的铜丝
趁热插入无水乙醇中重复实验1和2多次现象反应式——总反应式产物乙醛也能进一步氧化，反应式为： 。
二、乙醇的用途：
。
【资料卡】甲醛与乙醛（见课本P70）
【拓展视野】酒与酒精（见课本P70）
乙醇的化学性质小结
根据右图中乙醇分子中的化学键编号，分析乙醇在各种反应中断键情况，
指出生成物和反应类型，请完成下列表格。
生成物反应类型断键方式与钠反应燃烧催化氧化【课堂巩固练习】
1．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸