《第二单元食品中的有机化合物》新课标优质课教案设计

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3、掌握乙醇的性质。

[知识回顾]

有哪些方法可以获得乙醇？试写出有关的化学方程式

什么叫氧化反应？

乙醇燃烧的化学方程式

任务一：乙醇的用途

任务二：乙醇的物理性质

颜 色：

气 味：

状 态：

挥发性：

密 度：

溶解性：

俗名：

【实验探究】

实 验 步 骤实 验 现 象观察钠的保存方法?1、向一小烧杯中加入少量水，同时向一小试管中加入约2mL的无水乙醇；

2、向上述两种试剂中各投入同样绿豆颗粒大小的金属钠,观察并记录实验现象。钠＋水钠＋乙醇??任务三：乙醇的组成及分子结构

分子式 结构式 结构简式

球棍模型 比例模型

任务四：乙醇的化学性质

1、与金属钠的反应

a、根据钠和水反应原理，类比书写出钠与乙醇反应化学方程式?

b、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？

c、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：

　 H-OH _______ C2H5-OH，乙醇比水更_____(难或易)电离出H+