必修2《第二单元食品中的有机化合物》优质课教案下载

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【情景引入】生活中的乙醇

1、酒中的酒精含量高低用什么物理量来衡量？

2、为什么需要75%的酒精消毒？

【感知乙醇】你究竟长什么样？

【活动探究一】鉴别乙醇和水

实验实验一实验

步骤1、分别向两个烧杯中各加入20mL两种无色液体；

2、取一小块金属钠，用滤纸吸干表面煤油，切成两个相同绿豆大小钠块放入烧杯中；

3、比较观察实验现象。实验

现象【猜测结构】已知乙醇分子式为C2H6O，用黑球（碳原子）、橙球（氢原子）、绿球（氧原子）：1、搭建乙醇的可能分子结构；（提示：有机物中原子共价键数目H：1条 C：4条 O：2条）

2、写出乙醇的真实分子结构。

【问题探究】

1、书写钠与水反应的化学方程式；

2、仿照钠与水反应原理，写出钠与乙醇反应的化学方程式；

3、乙醇与金属钠反应时, 乙醇分子中 键断裂；

4、为什么钠能保存在煤油中？

【生活应用1】让我欢喜——燃料

写出乙醇燃烧反应现象及化学方程式。

发生该反应时，乙醇分子中 键断裂。

【生活应用2】让我忧——酒驾

为什么有人一喝就醉，而有人千杯不醉？

【活动探究二】乙醇的催化氧化反应

实验实验二实验

步骤1、在试管中加约2mL无水乙醇，用扇闻法闻气味；

2、拿一根螺旋状铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热，迅速把灼热的铜丝伸入盛有无水乙醇的试管中；