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选修化学与生活《第二单元提供能量与营养的食物》集体备课教案优质课下载
3. 情感态度与价值观：感悟化学源于生活，化学让人类生活的更美好，领会化学知识的真实价值。
【教学重点】葡萄糖的检验与淀粉水解
【教学难点】淀粉的水解方案设计
【教学方法】分组实验、多媒体辅助教学
【教学过程】
环节一：检查学生预习情况
对照投影，自我订正学案上所填的内容。
能够熟练书写四种糖的化学式
【思考】淀粉和纤维素是否互为同分异构体,为什么？
【过渡】接下来，我们以淀粉和葡萄糖为例来进一步学习糖类的有关知识。
环节二：葡萄糖的检验
【情景一】经济的快速增长，使我国居民的生活水平不断提高，相伴而来的是“三高”人群持续扩大，人民的健康受到严重威胁。可喜的是越来越多的人开始意识到健康的重要性，养生类的节目正在热播，下面请看一段视频。
【播放视频】《健康之路》访谈节目片段
【引出问题】通过视频，可能会产生一个疑问：
【投影】问题1：血糖的成分是什么？如何检测？
【过渡】下面就通过两个探究实验来揭开葡萄糖检测的神秘面纱。
【探究实验1】 在小试管里加入2mL2%的硝酸银溶液，同时滴加2%稀氨水，振荡试管，直到析出的沉淀恰好溶解为止（制得澄清的银氨溶液），再加1mL10%的葡萄糖溶液，在温水浴里静置加热几分钟，观察并记录实验现象。
【强调】
选用1号试管，小组成员注意分工协作；
银氨溶液配制要点：氨水滴加要慢，边滴边振荡，直至生成的沉淀恰好溶解；
安全第一，小心热水烫伤；水浴加热时不要晃动试管；
实验现象与结论记录在学案上。
【生】分小组进行探究实验，结束后展示实验现象，并探讨个别小组失败的原因。
【板书】一、葡萄糖的化学性质
与银氨溶液反应：有光亮的银镜生成