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苏教2003课标版《第一单元糖类油脂》公开课教案优质课下载
过程与方法：
通过启发引导、实验探究、归纳总结，完成知识的建构。
三、情感态度和价值观
1.从学生熟悉的生活事实和已有的知识经验入手，通过分析化学事实学习化学知识。经历对化学物质及其变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。 2. 密切化学与生活的联系，激发学生学习化学的兴趣。
【重点难点】
重点：葡萄糖的结构与性质，葡萄糖的检验方法。 难点：葡萄糖结构的探究
【教学过程设计】
教师活动学生活动【创设情景导入】：播放葡萄酸钙的广告观看【过渡】广告告诉我们，补钙可以选择葡萄糖酸钙，而生产葡萄糖酸钙的原料是葡萄糖。葡萄糖有哪些性质，又是通过什么反应制得葡萄糖酸钙的呢？今天我们就来好好研究一下葡萄糖。几百年前科学家发现它在葡萄这种植物中大量存在，后来从葡萄汁中分离出晶体，“葡萄糖”由此而得名。根据常识它有怎样的物理性质呢？
【投影】图片——葡萄糖学生叙述葡萄糖的物理性质。（是一种能溶于水，有甜味的白色晶体。稍溶于乙醇，不溶于乙醚）【思考与交流】葡萄糖又会有怎样的化学性质呢？
【引导】我们知道，结构决定性质，性质体现结构，所以要得出葡萄糖的性质，就得从它的结构入手。高一化学和生物课上都有初步学习了糖类，那你们还记得葡萄糖的分子式是什么吗？
【提出问题】葡萄糖有哪些官能团?
【过渡】那大家根据下面的信息提示思考：1、请从分子式上分析葡萄糖中是否含有不饱和键？如果有，是什么键，有几个？2、从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。且葡萄糖是一种单糖。
【提出假设】根据以上资料，可以得出以下两个假设
假设1：葡萄糖为多羟基醛 假设2：葡萄糖为多羟基酮
【引导】两个假设区别在于：官能团的种类不同——醛基和羰基，因此，问题可以转化为：探究葡萄糖是否含有醛基？
【小组讨论1】根据我们之前学过的乙醛的性质，小组讨论如何设计实验检验葡萄糖是否含有醛基？该怎么操作？
【验证假设】学生小组动手实验，观察并记录实验现象
实验步骤
实验
现象
实验结论
①
在洁净试管中加入2mLAgNO3溶液，边振荡试管边逐滴滴入稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液,再加入1mL葡萄糖溶液，振荡后水浴加热
②
取2mLNaOH溶液于洁净的试管中再滴入5滴CuSO4溶液，振荡后加入2mL葡萄糖溶液，振荡，酒精灯加热