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苏教2003课标版《第一单元糖类油脂》精品教案优质课下载
果实的事业是尊贵的，
花的事业是甜美的；
但是让我做叶的事业吧，
叶是谦逊地、专心地垂着绿荫的。
——泰戈尔
葡萄糖
（一）葡萄糖分子的结构
【活动与探究】
实验事实实验结论11.80g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64gCO2和1.08g水2葡萄糖的相对分子质量为1803在一定条件下，180g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量为390g4葡萄糖可以发生银镜反应5葡萄糖可以被还原为直链己六醇
葡萄糖分子的结构简式
葡萄糖的性质
写出下列反应方程式
1、葡萄糖与足量乙酸
2、葡萄糖与银氨溶液
3、葡萄糖与新制Cu(OH)2
4、葡萄糖与H2反应
5、葡萄糖能使溴水褪色
【活动与探究】
情景一：葡萄成熟的季节，有些家庭自制葡萄酒，你知道用葡萄酿酒的原理吗？
情景二：长时间坐着不动，腰肩酸疼。去爬山，第二天必定小腿酸胀得厉害。你能解释产生这些现象的原因吗？
情景三：当人生病时，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用呢？
二、果糖
怎样鉴别葡萄糖和果糖
糖类的分类
1．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明