苏教2003课标版《第一单元糖类油脂》精品优质课教案设计

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能力角度：学生已经具备了一定分析问题和解决问题的能力，但是，在能力上面还需要提升，学习物质的性质思维模型还没有建立起来，所以，可以葡萄糖为载体，建立学习有机物结构的思维模型。

【教学思路】：

前面四个专题已经将有机物的基础知识进行了系统学习，

建立了学习有机物的基本思路：结构------性质-----用途，

也学习了研究有机物结构的一般步骤和方法：有机物的分离提纯---元素定量分析测定实验室----测定相对分子质量确定分子式-----波谱分析测定结构式。

课前学生根据李比希燃烧法和质谱图可以确定葡萄糖的分子式，所以课内探究的重点落脚到如何根据有机物的分子式确定其结构。通过科学史话引出，以前的科学家运用的是化学实验和逻辑推理的方法确定葡萄糖的结构，今天我们也采用同样的方法葡萄糖的结构，从而引出

根据分子式确定结构的思维模型：

猜想----设计实验---实验检验或查阅资料-----确定分子结构

先根据葡萄糖分子的“不饱和度”，预测葡萄糖分子结构中可能存在的官能团。再根据预测葡萄糖的官能团，设计实验验证方案，在设计实验方案过程中，对官能团的性质掌握要求比较高，学生必须能排除官能团的相互干扰，在过程中学生的思维碰撞出火花，学逻辑推理能力得到很大的提升，然后操作实验进行验证。官能团推测出来，但是由于还存在碳链异构以及官能团的位置异构，所以在这里要求同学们写出可能的结构，复习同分异构的书写，再给出资料信息，最后确定出葡萄糖的结构式。

【学习目标】：

通过葡萄糖分子式猜测可能的官能团，掌握有机物同分异构体之官能团异构的判断

2、根据已学官能团的性质设计、操作实验确定葡萄糖官能团，掌握官能团的性质；再结合信息，确定葡萄糖的分子结构

3、通过对葡萄糖分子结构的确定，建立研究有机物结构的思维模型，并体验科学的严谨性。

【学习重、难点】：

根据已学官能团的性质设计、操作实验确定葡萄糖官能团，建立研究有机物结构的思维模型，并体验科学的严谨性。

【教学过程】：

【课前准备】

复习常见官能团的性质

复习研究有机物的一般步骤和方法：

三、根据以下信息确定葡萄糖的分子式

实验事实

结论

1.80g葡萄糖完全燃烧，得到2.64gCO2 和1.08gH2O

实验式：

分子式