苏教2003课标版《第二单元氨基酸蛋白质核酸》集体备课教案设计

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3．情感态度与价值观：(1) 参与演示实验与阅读，体会自主和合作学习的乐趣，培养学习的自主性；(2) 通过探究实验的操作，现象的观察、记录和分析，感受实验方法在化学研究中的重要作用和严谨性。

教学重点难点1.让学生了解蛋白质的结构。

2.使学生掌握蛋白质的性质,认识其在日常生活中的应用。教学策略实验探究策略、多种感官学习策略。视觉、嗅觉、感觉等多种感官来观察、分析、归纳知识；通过自主探究、阅读、交流小结学习知识。体现教师为主导、学生为主体的教学观。教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

【新课导入】回顾旧知识

1.氨基酸含有什么官能团？

2.羧基脱羟基，氨基脱氢叫什么反应？

3.多个氨基酸脱水成什么？

4.分子量一万以上的多肽链叫什么？

观察思考并回答：

1.羟基和氨基。

2.成肽反应

3.多肽链

4.蛋白质

点明本节课学习蛋白质

【阅读与交流】1、组成蛋白质的元素主要有哪些？人体内蛋白质有多少？

2、各种蛋白质的特殊功能和活性主要取决于什么？

3、什么是蛋白质的一级、二级、三级和四级结构？

【展示讲解】蛋白质的自制结构模型

学生阅读课本P88第一、二自然段，回答问题。并观察我的自制蛋白质结构模型理解四个层级的结构。

让学生了解蛋白质的组成元素与结构

【展示】展示蛋白质的结构简式。

【提问】1.结构简式左右两端有什么官能团？它们在溶液中显酸性还是碱性？得出什么结论？