苏教2003课标版《第二单元氨基酸蛋白质核酸》精品优质课教案设计

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自主学习构建新课程理念下新型的师生关系。

整堂课采取“自主学习——合作探究——拓展延伸——归纳总结”的教学方法，以“学生复习引入，学生小组探究，学生展示点评，师生互动拓展”为教学主线；通过交流、合作的互动过程，更进一步培养了学生团结、协作的精神。当然同时要发挥教师的课堂机智，适时地去引导、启发、答疑、评价，这是符合新课标以学生发展为本的要求，成功实现了新课程理念下师生关系的转换。

二、教材分析

蛋白质是生命的基础，是一类非常重要的含氮生物高分子化合物，它水解的最终产物是氨基酸。这节内容从蛋白质在生物界的广泛存在引入，先介绍氨基酸的结构与性质，在此基础上结合插图常识性地介绍了蛋白质的四级结构，然后重点讨论了蛋白质的水解、盐析、变性、颜色反应等性质。

　　本节教学应注重学生动手实验及与对生活现象的解释，通过这节知识的学习使学生真正体会到“没有蛋白质就没有生命”。蛋白质的性质是本节的重点，用边讲边学生实验的方法进行，并注意结合生活中的一些事例来加深学生对蛋白质性质的理解。

三、学情分析

1、知识技能方面：在蛋白质和核酸第一课时中，已经简单介绍了氨基酸的结构和性质，在生物课中已学习酶和核酸的知识，利用复习导入的方式，在学生已有知识的基础上展开教学。

　　2、学习方法方面：学生已具备一定的实验探究能力及应用所学知识对身边生活问题进行解释的能力。

四、 教学目标

知识与技能：

1.了解蛋白质的组成和结构特征。

2.掌握蛋白质的主要化学性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。

3.了解蛋白质的用途，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

过程与方法：

1. 通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。

2. 使学生体验探究活动的乐趣；学会运用观察、实验、识图等方法获取信息，并运用想象、类比、分析、归纳等方法处理加工信息，获取知识。

情感态度与价值观：

培养勇于探索、创新的精神，激发学习化学的兴趣。

逐步提高抽象思维能力、想象力和分析、动手实践能力。

让学生在实验的探究、讨论中学会与别人交流、合作，增强协作精神。

五、重点 难点

重点：蛋白质的主要化学性质。

难点：蛋白质的组成。

六、教学策略与手段

“自主学习——合作探究——展示点评——拓展延伸——归纳总结”的学生自主探究教学模式。