《亚硝酸钠和食盐的鉴别》集体备课教案设计

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二、教学目标

知识与技能：通过分析NaNO2和NaCl结构、组成与性质的差异，学会物质鉴别的基本技能。

过程与方法：通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。

情感态度与价值观：以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，在合作学习中提高应用已有知识解决实际问题的能力。

三、教学重点和难点

教学重点：亚硝酸钠的性质的认识

教学难点：通过对亚硝酸钠性质特点的了解设计方案鉴别亚硝酸钠和食盐

四、教学过程

【课的引入】投影1：新闻链接2017年8月在衢州发生的亚硝酸盐中毒事件，提出我们怎样鉴别亚硝酸钠和食盐呢？（明确本节课的中心内容）

【设计意图】以生活中发生的真实事件为学习背景，能较好地激发学生学习兴趣，明确学习所应关注的学习方向，使课堂迅速进入一种有序、高效的教学状态。把学习与研究放在解决实际生活问题的背景之中，这种“告知”学习者学习目标的预设，能有效激发学习者为快速获得学习结果而规划系列的预期行为，并逐步将预期行为转化为实践行为，使实践行为与正确的学习结果相匹配。

【提出问题1】在日常生活和生产中，经常会遇到对两种或两种以上的物质进行鉴别，那么对不同的物质进行鉴别，应如何着手研究呢？

【小 结】投影：物质鉴别的一般方法：物理方法：观察颜色、状态、闻气味，做溶解性实验等；化学方法：物质热稳定性、酸碱性实验、焰色反应实验、氧化还原性试验等。由此可知物质鉴别应遵循的基本规律：依据物质物理性质的差异、化学性质的差异以及结构上的差异，提出合理的实验方案，选择简单易得的试剂，通过明显的实验现象进行实验的鉴别。

【提出问题2】现在我们要鉴别亚硝酸钠和食盐，你需要获得哪些预备知识？

【学生活动】阅读教材第39页和40页上第一段，并结合以前学习的有关化合物的知识完成表格

【辅助教学】媒体搜索结果呈现,亚硝酸钠实物展示,以使学生对该物质有感性的认识;

从亚硝酸钠中氮元素的化合价进行分析,结合氧化还原反应的知识,理解亚硝酸钠的化学性质.

一、知识预备

物质性质亚硝酸钠氯化钠物理性质化学性质

与AgNO3的反应现象反应方程式化学性质

氧化性现象反应方程式化学性质

还原性现象反应方程式现象反应方程式溶液酸碱性现象反应方程式【提出问题3】具备上述知识的基础上，你怎样设计实验鉴别亚硝酸钠和氯化钠？请你以框图的形式写出你的设计方案。

（在此期间，老师走下讲台，观察学生的设计思路，并可以和同学进行个别交流）

【师生互动】请学生回答自己所设计的方案，并进行归纳，整理；指出学生方案存在的缺陷，尤其提醒学生注意，实验过程中对样品进行酸化这一重要步骤，投影各方案。

方案一、

方案二、