人教2003课标版《第二节生活中两种常见的有机物》新课标优质课教案设计

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难点：酯化反应原理

教学方法：观察法、实验探究法、对比实验法。

课程过程：

【观看视频】：设计意图：用“舌尖上的中国---镇江香醋”引课，紧扣必修二教材乙酸的标题“生活中的常见有机物—乙酸”，让学生对乙酸的相关知识有了简单的了解，同时又激发了学生的求知欲望---香醋为什么香呢？为后面酯化反应埋下了伏笔。

【看有所思】：镇江香醋为什么香呢？醋发生了怎样的变化过程呢？带着这些疑问让我们共同

走进乙酸的世界！

【归纳整理1】：观察试剂瓶中的乙酸，并联想生活实际情况，归纳整理乙酸的物理性质。

【归纳整理2】：观察乙酸的球棍模型和比例模型，正确书写乙酸的分子式、结构简式、最简式、结构式。

设计意图：锻炼学生的观察能力和正确书写有关化学术语的能力。

并由此引出乙酸的官能团—羧基，进入乙酸化学性质的研究。

【牛刀初试】你能用实验室中的常见仪器和药品设计实验证明乙酸的弱酸性吗？请说明之。

【牛刀再试】：已知：醋酸K=1. 75×10-5 碳酸K 1 =4.4×10-7请你设计实验验证它们酸性的相对强弱？

设计意图：本知识点是联系了以前所学的知识点并加以应用，问题是开放性的，只要学生有正确、明确的设计思路，操作起来很方便，没用难度，所以我在此仅把问题设置为实验设计，并未让学生亲手做此实验。另外，在此也培养了学生的正确表述问题的能力。

【动手实验】：按照老师的提示和要求完成相关实验，振荡后观察并记录实验现象！

设计意图：通过学生亲手做实验，提高了他们学习化学的热情，激发了他们的求知欲望，并锻炼了他们动手操作的能力，利于提升学生的化学核心素养！

学生分组实验：

第一步所加药品第二步所加药品第三步所加药品接收产物的液体实验现象3mL乙醇2 mL浓硫酸2mL乙酸饱和碳酸钠溶液3mL乙醇2 mL稀硫酸2mL乙酸饱和碳酸钠溶液3mL乙醇2 mL浓硫酸2mL乙酸

同学在进行实验操作时用品不同，但可以在实验结束后再交叉观察实验结果，了解酯化反应的条件，并适时引导学生思考此实验过程中浓硫酸和饱和碳酸钠溶液的作用，完成了本节课重点的突破。同时学生通过亲身感受实验，能顺利的观察出生成物乙酸乙酯的性质，回扣课开头部分的视频---“香醋为什么香”。

【深入思考1】用浓、稀硫酸做实验对比，浓硫酸的效果好，浓硫酸在此实验中发挥着什么作用呢？

【深入思考2】为什么用饱和碳酸钠溶液接收效果好呢？

【温馨提示】在上述反应中上面的反应中酸脱掉了羟基，醇脱掉了氢原子，请完成相关的化学方程式。

【深入思考3】请你联系生物学上的研究方法怎样验证酯化反应的断键位置？

设计意图：引导学生思考该反应的断键方式，了解用同位素示踪法了解反应原理，突破了本节课的难点部分。

【学以致用】：生活中食醋有什么妙用？

设计意图：回扣本节课的标题，引导学生学以致用！