《第二节生活中两种常见的有机物》精品优质课教案设计

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过程与方法：1、通过设计实验证明乙酸酸性，提高设计实验的能力。

2、通过酯化反应的实验，培养观察和分析能力。

情感与态度价值观：1、联系生活实际，激发学习兴趣，感受乙酸的社会价值。

二、教学重难点

重点：乙酸的酸性和酯化反应

难点：乙酸的酯化反应原理

三、教学方法

问题探究，师生互动，生生互动

四、教学过程

第1环节 导入认识乙酸的物理性质

醋是我们生活中厨房的必需品。其主要成分醋酸。结合生活经验，醋酸有哪些性质？总结醋酸的物理性质

第2环节 乙酸的酸性探究

漫画展示醋除水垢，分析原因

【探究1】 设计简单实验验证乙酸的酸性。

【探究2】 通过醋酸能清洗水垢引入醋酸酸性强弱的讨论，并设计实验（与Na2CO3反应）证明醋酸比碳酸强。

第3环节 乙酸的组成结构

展示乙酸的球棍模型，请同学们通过观察，写出乙酸的分子式、结构式和结构简式。突出乙酸的官能团羧基（—COOH），并分析得出乙酸是一元弱酸。

通过反应方程式及其离子方程式的书写巩固乙酸的一元弱酸性。

第4环节 乙酸的酯化反应

解读：醋为什么可以解酒？厨师烧菜时加料酒再加食醋能使菜味香可口，这是为什么呢?（学生猜想）

【观看实验视频】学生观察酯化反应的全过程，思考讨论提出值得大家研究的问题。老师讲述：酯化反应定义，饱和Na2CO3、浓硫酸作用等。通过动画演示和同位素示踪法介绍酯化反应的脱水方式：酸脱羟基 醇脱氢。

第5环节 反思与提升

【课堂小结】 通过本节课的学习，你有哪些收获？

【课堂练习】 乙酸结构和性质的巩固应用。

五、板书设计