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《第四节基本营养物质》新课标教案优质课下载
主
学
习教材79页实验3-5合
作
探
究1.我们做实验后，皮肤会出现黄色的斑点，你能解释吗？
2. 患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？当堂测试某学生进行蔗糖的水解实验,,他的操作如下:取少量蔗糖配成溶液;在蔗糖溶液中加入3--5滴稀硫酸;将混合溶液煮沸几分钟, 在冷却后的溶加入新制Cu(OH)2,在水溶液中加热.实验结果没有砖红色沉淀
(1).其原因是
A.蔗糖尚未水解 B.加热时间不够
C.煮沸后的溶液没有加碱,以中和作催化剂的酸
D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2).其正确操作是: ______________________________________.
提
升
小
结葡萄糖的特征反应：葡萄糖在碱性加热条件下，能与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，也可以与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。应用上诉反应可以检验葡萄糖。
淀粉的特征反应：在常温下淀粉遇碘变蓝。
蛋白质特征反应：硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应，常用来3.鉴别部分蛋白质。蛋白质也可以通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别。补
充
完
善1.葡萄糖在加热的情况下，也可以与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀不要忽略了此时混合后的溶液是碱性的，如果不能保证混合后的溶液是碱性的话很有可能导致实验失败。
2.将碘酒滴在土豆上使土豆变蓝的是碘单质而不是碘离子。