必修2《第四节基本营养物质》公开课教案下载

必修2《第四节基本营养物质》公开课教案优质课下载

1. 使学生了解糖类的组成和结构。

2. 探究糖类的典型化学性质，了解糖类的共同性质与特征反应。

过程与方法

1.通过糖类分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类的微观结构有一定的三维想象能力。

2.从实验现象到糖类典型性质的推理，使学生体会科学研究的方法；结合糖类与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学学习的用途和乐趣。

情感态度与价值观

1.通过糖类的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。

2.通过糖类的典型性质的探究过程，使学生从中体会到严谨求实的科学态度。

3.结合糖类与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学现象与化学本质在实际生活中的重要作用，培养学以致用的辩证认识。

教学重点

1.糖类组成的特点。

2.糖类的主要性质。

教学难点

1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。

2.双糖和多糖的水解反应。

教学方法

实验探究、设疑启发、对比归纳等。

教具准备：

AgNO3溶液(2%)、氨水(2%)、NaOH溶液(10%)、CuSO4溶液(5%)、葡萄糖溶液(10%)。

洁净的试管、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网。

教学过程

【导入】欣赏歌曲《化学是你化学是我》。这首歌词是由北大的校长创作的，他向我们科普了很多化学知识，如利“你我你我要吃足喝好 ，lalala化学提供营养多多”我们开始学习第四节基本营养物质，

[回顾]初中讲的六大营养物质糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，其中，糖类、油脂、蛋白质被人们习惯称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

[设问]如果有人问“今天你吃糖了吗？”你将怎样回答？

[回答]学生讨论后回答：吃糖了，因为淀粉就属于糖类。