《结束语》优质课教案下载

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4．能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念；

5．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；

6．能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系。

二、教学重点：

1．乙酸的酸性

2．乙酸的酯化反应

三、教学过程：

[讲述] 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”

[讲述] 俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中说到的醋的主要成分就是乙酸，食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。我们这节课就来研究乙酸的结构和性质。

[板书] 乙酸

[板书] 一、物理性质

1．无色有强烈刺激性气味的液体

2．易溶于水

3．沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃

[讲述] 当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。

[过渡] 刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。

[展示] 乙酸分子的结构模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。

[板书] 二、分子结构

化学式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH

[讲述] 乙酸分子中含有 （—COOH）原子团，这个原子团称为羧基。他决定了乙酸的主要化学性质。

[过渡] 那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。

[板书] 三、化学性质

酸性

乙酸与碳酸钠的反应

描述实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成