1、本网站免费注册后即可以下载，点击开通VIP会员可无限免费下载！
2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。
3、有任何下载问题，请联系微信客服。
扫描下方二维码，添加微信客服
人教2003课标版《第二节重要的体内能源——油脂》最新教案优质课下载
教学目标
知识与技能目标：
知道油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。
过程与方法目标：
通过6个小组任务的工作和汇报，促进对油脂的全面了解，密切化学与生
活的关系，同时提高自主探究学习和合作学习能力。
类比酯类的化学性质，分析油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力
的训练。
知识迁移，已知碳碳双键的性质特点，了解油脂的变质过程，并探讨如何
更好的保存油脂。
情感态度与价值观目标：
享受小组合作学习之乐；体验化学与生活的紧密联系，体验化学之趣；最后
对地沟油用途的探讨，升华化学的功与过价值理念。
教学重难点
教学重点：油脂的结构和在人体内的功能
教学难点：油脂的组成和结构
教学方法
合作探究、讲授，主要采用小组学习任务式进行教学
课前准备：
设计好6个学习小组的学习任务，分发任务并督促任务的完成情况。临上课前收集各小组成果并集中在授课课件中，便于上课过程中小组的演示。
小组学习任务如下：
第一组：调查家里厨房或学校食堂常食用哪些油脂及其选择原因；超市商场里有哪些品种的油脂，哪类油脂销售较快？
第二组：阅读包装上的说明，了解不同品种的油脂的成分等。包装上还有哪些内容，给我们什么启示？
第三组：变质油有何危害？如果你家里有5公斤食用油，你会建议如何妥当存放与使用？
第四组：查阅资料，了解油脂在人体内的变化，及其在人体内的主要功能。