《第二节重要的体内能源——油脂》集体备课教案设计

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二、【教学目标】

1、知识与技能：了解油脂的概念、组成、结构、在人体中的代谢及其功能。?

2、过程与方法：用类比的思想根据酯类物质的性质，推出油脂在人体中消化过程，进行分析思维能力的训练。?

3、情感态度和价值观：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。?

三、【教学重难点】?

【教学重点】油脂的结构和在人体内的功能

【教学难点】油脂的组成和结构。

四、【教学手段】

多媒体教学

五、【教学方法】

实验、启发诱导、讨论、归纳、讲述、合作学习、自主学习

六、教学过程:

教学过程:

教 师 活 动

学 生 活 动

设 计 意 图

【情景引入】?《小油脂，大学问》 炒菜为什么要用油？它的妙处何在？

思考、回答

通过贴近生活的问题激发学生学习的兴趣。

【设问】我们对它的性质了解有多少呢？（学生答）

那么它们的溶解性如何呢？下面我们通过分组实验来探究

【投影】随机抽查一组投影在白板上

【讲解】不溶于水，易溶于有机溶剂，是一种良好的有机溶剂.生活中我们常用汽油来洗涤衣服上的油污。

【调查研究汇报】调查研究食品超市或商店不同品种的油脂并阅读包装上的说明，了解不同品种的油脂的成分等，包装上还有哪些内容？?

【板书】?二、油脂的成分?