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《第二节重要的体内能源——油脂》教案优质课下载
3.用结构决定性质这一化学基本思想指导学习。
过程与方法
通过油脂的水解化学性质的实验，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。
情感、态度与价值观
1.在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地揭示问题和解决问题，让学生从问题中获得新知识，激发学生强烈的求知欲，同时开发学生的智力。
2.培养学生的自主、勤思、严谨、求实、创新的科学精神。
2.?? 教学重点/难点
教学重点
油脂的概念、油脂的结构
课题难点
油脂的结构、油脂的皂化反应及化学方程式的书写
3.?? 教学用具
教学课件
4.?? 标签
?? 教学过程
教学过程设计
?
一、新课导入
一听到油脂，你一定说，哎呀，我怕胖，不吃有油脂的东西，其实适量的摄取油脂，是不会让你变胖的，油脂主要的功能是产生热量，帮助脂溶性维生素的吸收，而且对身体的器官也有保护的作用。前阶段的学习中我们已经接学过烃的衍生物——酯。今天，我们来学习另一种“脂”。??
二、知识回顾 ?
酯分子结构的特征
酯化反应与酯水解反应的关系
高级脂肪酸
加成反应
有机氧化反应：加氧或去氢的反应