《第三节生命的基础——蛋白质》精品优质课教案设计

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1、了解蛋白质的组成、结构和性质（两性、水解、盐析、变性、颜色反应等）。

2、认识蛋白质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。

（二）、过程与方法

1、通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。

2、学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。

（三）、情感态度价值观

1、通过本节内容的学习，学生了解蛋白质等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。

2、通过小组合作实验探究蛋白质的性质—激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣，培养学生的合作探究精神。

二、教学重点：蛋白质的化学性质

三、教学难点：肽键的形成

四、教学准备：分组实验所需所有的仪器和药品，教案和学案，PPT制作。

五、教学过程

【教学环节一:导入新课】首先引导同学们思考生活中有哪些蛋白质，学生交流讨论后教师补充并且展示图片。

（从生活中学习，激发发生学习兴趣）

继续引导学生们深入思考常见蛋白质的功能和作用，强化蛋白质是生命的基础。

【教学环节二:推进新课】

温故知新，唤醒已知，抛出问题，激发学生学习情趣，推进新课。

（一）、你对蛋白质有哪些认识？

1、蛋白质主要由哪些元素组成的？

2、构成蛋白质的基本单元是什么？

3、高中生每天摄入多少克蛋白质？（紧密联系生活）

学生们讨论回答

【板书】组成：C、H、O、N（P、S）

教师继续追问：我们摄入的蛋白质进入体内会怎样呢？

学生：水解生成氨基酸（再次验证构成蛋白质的基本单元是氨基酸）