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高二

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人教版 《化学与生活》 第一章 第4节维生素和微量元素

指导思想与理论依据

本节课充分利用学生已有的经验和体验，倡导真实问题情境的创设，开展以化学实验为主的多种探究活动，激发学生学习和探究的兴趣，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力。

教学背景分析

学习内容分析

维生素和微量元素作为独立成节的知识进入化学教科书，与“糖类”、“油脂”、“蛋白质”一起完善了学生营养平衡的观念，有利于帮助他们形成科学膳食观。教材是在介绍了脂溶性和水溶性维生素的基础上，重点说明了维生素Ｃ的结构、功能和性质，注重引导学生设计实验探究维生素Ｃ还原性。

学生情况分析

本节课的授课班级是高二（17）班，是一个文科普通班。经过高一化学的学习，学生们已经具备了一定的必修化学知识基础和基本的化学研究方法，如氧化还原知识、常见有机化合物的性质和用途等。同时，学生在日常生活中已经初步认识到维生素的重要性。因此，基于学生的知识和经验，通过开展一些实验探究活动，有利于学生深入理解维生素的生理功能和维生素Ｃ的还原性。

教学方式与教学手段说明

多媒体教学、教师引导、小组合作、实验探究

技术准备

教学课件、平板电脑、网络资源、教学用的演示实验与分组实验用品

前期教学状况、问题、对策

通过前面三节内容的学习，本班学生已经了解了糖类、油脂和蛋白质的相关知识，初步树立了健康饮食的观念。在日常生活中，学生们从广告媒体和其他渠道已经知道了维生素这类物质，但是并不清楚维生素的种类、食物来源和生理功能。同时，我们发现本班学生对化学学习的兴趣不高，动手操作能力比较薄弱。因此，在学生已有的生活经验和知识基础上，通过以“维生素和人体健康”为例，引导学生合作探究，有利于激发学生参与化学学习活动的热情和积极性。

教学

目标

设计

1.知识与技能

（1）知道人体获得常见几种维生素的主要来源和摄入途径。

（2）知道维生素C的组成、结构和重要性质，了解维生素C在人体中的重要生理功能。

2．过程与方法

（1）通过查阅书籍、上网搜索等渠道了解维生素的基本知识，培养学生收集、整理和提取信息的能力。