《第四节维生素和微量元素》优质课教案设计

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、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。? 了解几种微量元 素的对人体健康的重要性。

能力方法目标:?

通过查阅资料和小组活动，培养学生分析、归纳和解决问题的能力。

情感态度目标:?

在阅读教科书、查阅相关资料的基础上，从学生已有的生活经验和知识基础出发，以“维生素在人类生命活动中的重要作用”为题展开讨论，引导学生充分展示、交流自己的学习成果，在合作学习中了解维生素对人体的生长和健康的作用，同时激发学生参与学习活动的热情和积极性。

维生素和微量元素首次作为独立成节的知识进入中学化学教科书。本节的内容完善了营养平衡的观念，可以帮助学生形成科学膳食观。

【教学重点】：碘元素和铁元素对生命活动的重要作用。

【教学难点】：碘元素和铁元素对生命活动的重要作用。

2.币圆沟狻⒉固、补锌等热门话题为引子，让学生通过多种渠道了解微量元素对维持生命活动、促进健康生长和发育的重要作用。

3.比节最后提出药补不如食补。建议学生养成科学的饮食习惯，全面摄取多种营养，保持膳食平衡，促进身体健康，并从中认识化学对提高人类生活质量和保持人体健康的积极作用。

【教学设计】播放视频-婴儿生长与微量元素

市场调查：收集市场上常见的保健品（如补血液、补铁剂、补碘剂、多种元素混合补充剂等），了解其中各种有效成分的含量和作用。

调查分析：微量元素是人体生命活动的重要元素。虽然微量元素在人体内的含量极少，但人体如缺少微量元素会产生各种不适和病症。补充微量元素要适量，盲目滥补反而有害无益。

【学生小组活动】

毖生小组通过查书或上网查询有关维生素和微量元素的知识回答下列问题。

蔽⒘吭素在人体内的需求并不大，能否通过食物进行补充？

哪些食物富含人体所需的微量元素？

【调查研究】：通过查阅资料或上网检索，调查食物中各种微量元素的含量，并提供缺少某种微量元素的食补方案。

【课堂交流】：展示调查结果，分析、讨论每日所需的微量元素的补充方式和各种食物中微量元素的含量。

【得出结论】：药补不如食补。不提倡任意增补各种营养品，若需要补充，也要在医生的指导下使用，滥用的结果只能适得其反。

三、习题

1-4维生素和微量元素

【考点归纳】

1、知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径

2、了解常见的维生素在人体中的作用