选修1化学与生活《归纳与整理》优质课教案设计

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(3)了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，以及维生素在人体中的作用。

(4)认识微量元素对人体健康的重要作用。

2、过程与方法

(1)通过以氧化钠和过氧化钠为载体探究和比较组成和结构相似的物质性质却千变万化的道理。

(2) 通过Na2O2和水,和二氧化碳反应现象，完善学生的实验能力和创造思维能力。

3、情感态度与价值观

(1)激发学生的求知欲望和学习期望；培养学生认真细致和严谨的科学态度。

(2)使同学们体会到以实验事实为依据，实践出真知的乐趣，指导同学们要用联系的观点看化学物质世界，同时指导学生学会在合作中学习，在群体中发展。

三、教学重点：认识的糖类的组成和结构特点；淀粉和纤维素的反应；油脂的组成和结构及与熔点的关系， 油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能；蛋白质、 氨基酸的结构和性质特点；蛋白质的性质；维生素 C 的性质和人体内的功能。

四、教学难点：糖类的结构和性质；纤维素生产，生活中的应用；油脂的组成和结构及体内的变化；氨基酸的结构和性质特点；蛋白质的性质；维生素 C 的还原性的实验探究。

五、教学用品：多媒体教学设备。

六、教学方法：实验探究法、对比学习法、讨论法

七、课时安排: 1课时

八、教学过程：

教师活动学生活动设计意图【引入】

一、生命的基础能源-糖类

1．糖类是由 、 、 三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做 ，原因是它们的化学组成大多数符合通式 。但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。

【讲解】2．糖的分类：

单糖: (写出代表物名称及分子式,下同);

二糖 ; 多糖： .. 其中属于同分异构体的是

3．（1）葡萄糖是一种 晶体，有 味，能溶于水。结构简式： ,

葡萄糖分子结构中含 、 （填官能团名称和结构简式）性质推测：1mol葡萄糖能与 乙酸完全反应生成酯。葡萄糖还具有醛的性质。葡萄糖的还原性—银镜反应 反应方程为 ，

实验现象为 .

（2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质

①葡萄糖在人体中可迅速被氧化释放出能量。氧化反应为： 。