选修1化学与生活《归纳与整理》优质课教案下载

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2. 掌握人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，认识微量元素对人体健康的重要作用。

3. 认识合理膳食的重要性。

过程与方法目标

1.通过对几类生命基础重要物质进行知识树的绘制，进一步深化化学学科结构—性质—用途的主线。

2.通过科学探究、小组合作展示等活动，培养动手操作能力、小组协作能力、交流表达能力和归纳总结能力。

情感态度与价值观目标

1.通过对生命基础重要物质及其在人体内的重要作用的复习，感受化学对人类乃至所有生命的重要性。

2.通过本节课的学习认识到合理膳食的重要性，热爱生活，热爱生命。

【教学的重点和难点】

教学重点：糖类、油脂、蛋白质三种营养物质的组成、结构、性质及生理功能

教学难点：糖类、油脂、蛋白质三种营养物质的性质及生理功能

【学习方式】自主学习，探究学习，合作学习

【教学过程】

教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课引领阅读学习目标阅读，明确学习目标。复习有的放矢。复习：糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素的组成、结构、性质及生理功能1.图片展示课前作业：自己设计方案，归纳、比较糖类、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素的性质及在人体中的作用。可以用列表、作图、写报告等多种方式。

2.实验验证

= 1 ﹨ GB3 ① 碘遇淀粉变蓝

②蛋白质的盐析和变性

③维生素C的还原性

3.小结

1.分小组派代表对糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素内容的重要知识点进行归纳、阐述。

2.按学案要求小组合作完成实验，记录实验现象，讨论得出结论，汇报实验结果。

3.整理、记忆

通过归纳整理构建知识网络，实验强化重要物质化学性质的记忆。

平衡膳食1.引导学生阅读教材：平衡膳食的定义

2.思考与交流—合理安排三餐