人教2003课标版《归纳与整理》优质课教案下载

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通过搜集资料、小组内的讨论、合作、交流知道如何做到营养平衡，能从宏观与微观相结合的视角分析与解决实际问题，从而提升科学素养。

学会科学饮食，形成健康意识，树立化学服务于生活健康理念，发展“科学态度与社会责任”的化学学科素养

评价目标

通过问卷调查表的形式使学生了解到自身在饮食中存在的问题，以真实的生活情境来激发学生的探究欲望，感受化学与生活的密切关系。

通过搜集资料、小组间的合作交流了解营养物质对人体健康的影响，诊断并发展学生对化学价值的认识水平（学科价值视角、社会价值视角）。

通过对一日三餐食谱的设计提升学生解决实际问题的能力水平，并且感受运用网络采集整合信息所带来的便利和高效。

三、教学与评价思路

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四、教学流程

1创设情境：通过问卷调查这种真实又贴近生活的情境为素材，激发学生的求知欲望。

学生活动：课前填写问卷调查表，了解自身在饮食中存在的不良习惯，

教师活动：根据问卷调查表了解同学们的膳食现状，并且将其作为一条明线贯穿整个课堂教学的活动中。

2知识梳理与总结：

学生活动：学生根据已有知识以及搜集到的资料汇报各种营养物质在人体健康中的重要作用。以各小组为单位汇报课前所整理各类营养物质的作用，可采取多种汇报形式（如思维导图、视频资料等），各小组间也可以相互补充。

教师活动：教师根据学生的汇报进一步总结，糖类、油脂、蛋白质、维生素以及无机盐在人体健康中所起到的重要作用，帮助学生完善知识体系。以及通过对营养物质过多或过少地摄入对人体可能带来的危害，形成辩证唯物主义观点。通过探讨生活中的饮食习惯，进一步认识化学与生活的密切关系，赞赏化学世界的发展为探索生命的奥秘和提高人类生活质量所做出的重大贡献。

解决问题：

学生活动：小组合作、讨论交流对于均衡营养提出合理化建议，完善现有的饮食习惯。

教师活动：总结学生的建议，提出为了营养均衡如何进行合理搭配，主食和副食搭配，干食和稀食搭配，粗粮和细粮搭配，荤菜与蔬菜搭配。并播放2016年新修订的中国居民膳食指南新闻视频，进一步提升科学的饮食习惯。

知识迁移：组内合作设计一日三餐的营养食谱。通过小组间的合作形成健康营养食谱并输入到手机APP快速的形成结果并发送到微信群，向全体师生展现组内成果。

教师活动：通过微信群中数据进行点评，完成教学目标。

4.课后作业：查阅资料,如何才能促进身心健康全面发展,可以选择多种形式与同学交流分享

板书设计

关注营养平衡

人体必须的营养物质

合理膳食 均衡营养