选修1化学与生活《归纳与整理》优质课教案下载

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过程与方法:

通过列表或作图，学会用比较分类的方法对信息进行加工。

情感态度与价值观:

①通过一系列专题的介绍，培养学生灵活运用已有知识解决身边化学的习惯和能力，继而培养他们科学的饮食习惯。

②通过课堂评价使学生得到自我发展，确定正确价值观。

教学重点: 构建本章知识结构，掌握相关知识。

教学难点: 构建本章知识结构，掌握相关知识。

三、学习者特征分析在必修模块化学2的“基本营养物质”一节中，学生已经从组成、性质和应用等方面学习了三种营养物质—糖类、油脂和蛋白质。本章将在此基础上，进一步学习几种基本营养物质的性质及在人体内的主要功能。通过本章的学习，能够丰富学生的生活常识，有利于正确认识和处理有关饮食、营养、健康等日常生活问题。四、教学环境及资源准备教学环境:多媒体教室。

教学准备:课前学生完成本章知识框架图表。五、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备

创设情境引入新课

展示新闻图片《专家提醒：平衡膳食，均衡营养》。

基于现阶段中小学生的饮食结构不合理，我们一起进行今天的学习。观看新闻

创设情境

从而拉近了学生与本课主题的亲近感，产生求知欲望。板块一：

知识整合PPT展示课前学生整理的本章思维导图优秀作品。观看PPT发挥优秀作品的积极影响。思维导图整理得很突出的两名同学到前面展示作品并带大家回顾本章主要知识。聆听并跟着展示同学一起回顾知识激发学生的学习热情，并锻炼学生的语言表达能力。每名同学都有自己的优点。除了这两名同学，还有哪位同学想上台展示一下自己的作品？剖析自己的长处与不足。积极参与到展示中来鼓励学生展示自己，并学会取长补短。

板块二：

模拟节目《健康

之路》

大家好，欢迎收看健康之路，我是今天的节目主持人-汪慧。今天很荣幸请到了营养界的几位大咖莅临我们庄河高中专场，为广大师生答疑解惑。进入角色，六名同学为专家，其他同学为观众

角色转换，由师生关系转换成电视节目中的主持人与嘉宾、观众的关系，激发学生的兴趣。

第一环节，首先有请xx专家为我们做简短的报告“专家”展示生活中糖类及纤维素对人体的重要意义，“观众”仔细聆听，并把感兴趣的内容写在导学案上体现化学与实际生活的紧密联系。抽取幸运观众回答下面的问题，回答正确，奖励水果。

葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被_______，最终生成__________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成________而储存起来；还有一部分转变成________，储存在脂肪组织中。在导学案上完成问题复习糖类的在人体的重要作用第二环节，提问环节。

哪位同学有问题？

请xx专家解答。这么多年一直受肥胖的困扰，我现在想要减肥。请问专家不吃油脂可以减肥吗？体现化学与实际生活的紧密联系。抽取幸运观众回答下面的问题，回答正确，奖励水果。

在人体中，油脂主要在小肠内被消化吸收，在________的催化作用下，水解生成________和_________。脂肪酸在人体内的功能主要是：①供给人体__________，②储存在脂肪细胞中，相当于“________”储存，③合成人体所需的其他化合物的_________，④某些必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康等多种生理功能。