选修1化学与生活《归纳与整理》公开课教案下载

选修1化学与生活《归纳与整理》公开课教案优质课下载

4.所属的章节：第一章归纳与整理

5.教学时间：40分钟

二、教学设计

1.教学目标：

知识与技能：

（1）了解五大营养物质的性质与及生理功能。

（2）应用所学平衡膳食。

过程与方法：

（1）通过联系生活实际----人体每天摄入的食物中的淀粉、油脂、维生素在人体内的变化以及起的作用，把化学概念与生活、人体的新陈代谢紧密联系，避免枯燥无味的说教。

（2）学生通过动手搭配菜单，分析菜单,可以加深对营养物质的性质及生理作用的理解，并形成规律性认识。

情感态度与价值观：

人食物中的淀粉、脂肪、蛋白质起了什么变化，各成分起什么作用？这些常识性的知识，是每个学生必须了解并合理搭配，学以致用。

2.内容分析：

教学重点：

各种营养物质的性质及其在生命体中的作用。

平衡膳食

教学难点：学生在有机化学方面的知识基础比较薄弱，在处理教材时应充分考虑学生的知识基础，控制内容的深广度，准确把握教学要求。

学情分析：

同学们以前在学习有机化合物的时候已经接触了基本营养物质：糖类，油脂和蛋白质，对它们已经有了初步的认识，并对它们的部分性质及特征反应做了简单的学习，还了解了它们在生命体的作用，所以对课程内容并不陌生，而对于维生素与微量元素，也是生活中经常听到的词语，学习起来难度也不大。通过本节的学习，学生还能合理膳食，增强体质，与实际生活紧密联系。

4.设计思路：

（1）努力体现以学生为主体的教学思想。课前布置归纳本章知识体系，了解平衡膳食的要求，课堂进行“科学探究，讨论交流”，转变学生的学习方式，培养学生的自主学习能力和科学探究能力。

（2）创设问题情境，激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生主动探讨科学饮食。

（3）利用多媒体的直观性和可控性提高教学效果，丰富教学内容，提高课堂效率。

三、教学过程

教学环节