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人教2003课标版《归纳与整理》新课标教案优质课下载
单糖：____________和____________，分子式____________，互为____________，不能水解。
葡萄糖的结构简式：________________________
葡萄糖在人体中提供能量的反应__________________________________________
(3)葡萄糖的特征反应
a.葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下反应有___________沉淀。
b.葡萄糖与银氨溶液在加热条件下反应有___________产生
注意：上述两个反应都必须在________条件下进行。
应用：______________________
二糖：____________和____________，分子式____________，互为____________
蔗糖的水解反应：_______________________________________________________
多糖：____________和____________，分子式____________，不互为____________
两者都是_____________，纤维素不是营养物质，促进肠胃蠕动，帮助消化
淀粉的特征反应:在常温下，淀粉遇___________变_________色。
淀粉(或纤维素)的水解反应：_______________________________________________【思考】(2012年江苏省普通高中学业水平测试)请写出检验淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象__________________________________________________________________
二、油脂
1.单位质量含热能____________的物质
结构：___________________________
3、油脂在人体内水解成____________和____________
4、碱性（氢氧化钠）水解为______________和________， 生产肥皂，称为____________
注：油脂________高分子化合物
三、蛋白质
1．蛋白质主要由________、________、________、________四种元素组成，有些蛋白质还含有________、________等元素。
2.蛋白质在人体内水解生成____________。
3．氨基酸的分子中既含有________________，又含有________________，既能和 反应又能和________反应生成盐。
4．一个氨基酸分子中的________和另一个氨基酸分子中的________之间缩去水分子后生成的产物叫________，由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个________的化合物是___________。