《第一节合理选择饮食》精品优质课教案设计

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三、学情分析

本节内容和学生的生活健康有密切联系，因而学生并不感到陌生。在知识层面上，对教学对象——高二文科生要求不高，所以可以适当拓宽，但没必要加深。教学中采取多样的教学活动引导学生积极主动、充满情趣地学习，交流，评价，从中体会化学的重要作用，提升学生的科学素养。

四、教学目标

知识与技能

1、认识水在人体中的重要作用。

2、了解食物的酸碱性概念，并能对常见食物的酸碱性进行判断。

过程与方法

1、通过昨日饮食调查，明天饮食制定培养学生学以致用的能力，并树立科学饮食理念。

2、使学生能够辨识不同食物的酸碱性，能够合理选择、科学搭配食物以促进身体健康发展。

情感、态度与价值观

使学生学会用科学知识指导实际生活的方法，树立科学饮食观，形成良好饮食习惯，从而认识到化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，发展学生“科学态度与社会责任”的核心素养。

五、教学重点和难点

教学重点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

教学难点：酸性食物和碱性食物的识别，食物的酸碱性与人体健康的关系。

六、教学用具

教学课件，投影仪。

七、教学方法

视频导入法，提问引导法，讨论交流法，归纳总结法。

八、教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

[情境设置]播放黑撒乐队《陕西美食》的歌曲视频2分钟

[活动1]调查学生昨日的饮食状况，引出课题

观看视频，体味陕西美食