选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》优质课教案下载

选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》最新教案优质课下载

本课时包括“认识水在人体中的作用”和“食物的酸碱性” 两部分内容。与饮食息息相关，学生结合生活实际和营养物质的知识，能很好的理解本课内容，并能够学以致用，提高科学素养。

教学目标

1、知识技能

（1）使学生认识水在人体中的重要作用；

（2）了解食物的酸碱性、食物的酸碱性对人体的影响以及合理选择饮食的重要性。

2、过程与方法

（1）通过小组合作调查自主学习水在人体中的作用，培养学生自主学习的能力和小组合作的精神。

（2）通过温故知新，从生活入手，经实验探究引导学生认识食物的酸碱性和判断方法，再经小组合作进行巩固。

（3）结合生活实际和本课知识，设计小组讨论，使学生学有所得。

3、情感态度与价值观

本课与生活息息相关，通过了解水在人体中的作用和食物的酸碱性，使学生认识化学在促进人类健康方面的重要作用，激发学习化学的兴趣，同时引导学生树立健康新观念，促进身心全面发展。

4、教学重点：合理选择饮食的重要意义

教学难点：食物酸碱性的判断

教学过程

教师活动学生活动教学意图【新课引入】课间给学生放《舌尖上的中国》主题曲。

舌尖上的中国至2012年首播以来，受到了观众们的热烈喜爱，这个节目为什么会这么火呢？其实，它除了能够反映出中华饮食文化的精致和源远流长，更重要的是它表达了中国的烹饪之美和中国人对美好生活的向往！民以食为天，饮食与我们息息相关。那么今天我们就来谈谈饮食，看看你每天都吃对了吗？下面我们就来学习选修一第二章第一节——合理选择饮食

【板书】合理选择饮食

【提问】那么在饮食中，包括了两个方面：“饮”和“食”。大家都知道，“饮”字与水有关。有一种说法说人是水做的，大家赞同吗？为什么？

【板书】一、认识水在人体中的作用

【过渡】各小组来分享你们的调查结果。

1、自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？

2、自然水为人体提供了哪些营养成分？

3、自然水都可以直接饮用吗？为什么？

4、如果供居民饮用的所有的水都是纯净水，会产生什么后果？

5、你知道水在人体中起到哪些作用呢？