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选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》优质课教案下载
《合理选择饮食》是高中化学选修课二 化学与生活 第二章促进身心健康 第一节 内容。化学
与生活以日常生活中的化学问题为线索，让学生在生活现象解释或生活问题解决活动中学习相关的化学知识和生活知识，形成科学的生活观念和生活态度；设计相应的生活实践类活动，促进学生从科学的生活观念向健康的生活方式转化，实现“知、情、意、行”的统一。
通过本节课的学习认识科学饮食与身体健康的关系，水在人体中的重要作用。
（说明：本节课营养学知识的教学，教学对象可以是中学所有学段的学生，针对不同学段学生可适当删减内容来进行讲解。）
【教学与评价目标】
教学目标
通过对照自己的饮食习惯及生活经验，体会合理选择饮食的重要性和必要性。
通过对中国居民平衡膳食宝塔的认识过程，初步建立平衡膳食意识，认识营养均衡和人体健康的关系。
通过设计合理的膳食和生活习惯，形成科学的生活态度和生活观念，发展“科学态度与社会责任”的化学学科核心素养，实现生活行为的转变。
通过阅读、讨论、归纳等实践活动，认识水在人体中的重要作用。
评价目标
通过回忆、观看视频，提取有用信息进行归纳总结，从而形成知识体系的过程，诊断并发展学生收集证据、进行推理并解决问题的水平。
通过对依据中国居民平衡膳食宝塔制作的一日三餐食谱，进行讨论、分析和点评，诊断并发展学生对健康饮食的认识水平和对平衡膳食知识的掌握水平及应用水平。
通过对营养素之一中的水在人体中作用的认识过程，诊断并发展物质对化学价值的认识水平（学科价值视角、学科与人类生产生活价值视角）。
通过对解决实际问题和相关习题，诊断并发展问题解决能力和化学价值的认识水平。
【教学与评价思路】
ⅳ（课后）
问题解决与展示
证据推理与模型认知
科学态度与社会责任
问题解决并评价
发展问题解决能力和化学价值的认识水平ⅰ（课前）
在线学习与交流
证据推理与模型认知
讨论、交流、总结